春季为黄哥维尔四季酒店带来新鲜的菜肴和饮料至yew海鲜+酒吧
在真正的春季庆祝活动中，温哥华四季酒店在紫菜海鲜+酒吧揭开了全新的菜单。新鲜的豌豆，春天洋葱和季节性果实是紫杉创新的新早午餐，午餐和晚餐菜单的最前沿，而活泼的新鸡尾酒阵容则借着当地趋势的灵感，在国外旅行和耀盛的忠诚常客的口味。
Restaurant Chef Evan Morgan的新产品融合了传统技术，旨在庆祝温哥华文化普及的当代口味。“虽然我在全球范围内吸引了影响，但我仍然认为，无论他们的背景，他都应该对每个人都享有平移和邀请的人，”他指出。“我认为在阴谋，兴奋和舒适之间找到平衡很重要。新的菜肴的一些变化是我和我一起带来的想法，因为我的口味和烹饪想法已经成长了，塑造和改变它们。“
真正的是yew的可持续海产品概念，客人可以期待满足早午餐的产品，如脆皮软壳蟹“Po”男孩“和装载的悲炭蟹哈布。午餐时，Seared Ling COD与豌豆Purée，Beurre Blanc与蘑菇和豌豆Ragout是令人愉快的季节性，以及素食主义者蘑菇和豌豆烩饭为植物的顾客。甜美和辣枫叶釉的意外组合补充了厨师摩根的熟练地执行，但令人惊讶的是晚餐菜单上的令人惊讶的平易近的沙鱼菜，或者鼓励客人使用烤面包来吸收烤肉般的渔夫的炖菜，烤茴香，春季蔬菜和辣rouille在Yew的混合海鲜Entrée。
在更甜蜜的一面，行政糕点厨师苏拉哈卡马卡尔从这个新赛季的颜色和气味取出灵感，以创造创新的甜点，如精致隐藏的花园。酸奶陶衣，绿茶“苔藓，”可食用的花朵和樱桃烟是巧妙的结合，营造这种美丽令人满意的甜点，灵感来自城市华丽的樱花。厨师Karmakar的新菠萝酱也在转动头部。“这是我在巴厘岛岛上创造的热带影响的甜点，”他解释道。“菠萝用粉红色的胡椒腌制过夜，这给甜点带来了轻微的热情，但令人耳目一新的乳头Fraîche冰糕清洁口感。”
邀请客人通过致电604 692 4939来尝试弹簧的味道，或点击此处预订。
提高标准：yew的热闹新鸡尾酒菜单震动了东西
由Yew的才华横溢的酒吧团队开发的深思熟虑的合作，创新的新鸡尾酒菜单反映了工作人员的创造力，持续性和每一个SIP的经验。精致或俏皮，这款明亮雄心勃勃的选择有鸡尾酒，已经仔细创造了任何场合。早期的客人最受欢迎包括：Wanderlust，一个意外的白色朗姆酒，香蕉利口酒，椰子，柠檬和烟熏苏格兰威士忌，这是由南美洲和欧洲的旅行的启发;蜂箱，花卉和柑橘类甘蓝的俏皮组合与新鲜的激情水果，蜂蜜糖浆和姜啤酒平衡甜味;和Xalapa，一个烟熏威士忌遇见了白色港口，红苦茅斯，踢了焦点糖浆和绿色塔巴斯科的热量。客人可以享用这些清新的新鸡尾酒，最好提供Yew's Lounge的温暖而活泼的氛围。
资料来源： - 温哥华四季酒店
