游走街边 品尝新加坡12种小摊美食

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新加坡是个精致又小巧的国家,很多精彩都藏匿于小巷和街道中,比方说当地的小摊美食。《悉尼先驱晨报》为您罗列了12种新加坡的街边小吃,还附有它们的具体位置,怎么样,胃口已经被吊起来了吧,那就赶紧来看看!

海南鸡饭

这是一种制作简单但味道极棒的清蒸鸡,配有鸡肉味的米饭和鸡汤,还有酱油、辣椒和生姜酱汁可做佐料。

地址:Tian Tian, Maxwell Road Food Centre, 1 Kadayanallur Street.

炒粿条米粉

将新鲜的白面条、香肠、鱿鱼、鱼饼和牡蛎混在一起,再倒上酱油用大火爆炒一下,这道可以让人上瘾的小吃就能出锅了。

地址:Outram Park Fried Kway Teow Mee, Hong Lim Market and Food Centre, 531A Upper Cross Street.

菜头粿

菜头粿又叫萝卜糕,但它并不是一种蛋糕,而是用白萝卜和米粉面团混成的,用鸡蛋、蒜和其他调料在窝里油煎,直到外脆内嫩。另外还可以加点儿酱油添个颜色。

地址:Bukit Merah View Carrot Cake, Bukit Merah View Food Centre, 115 Bukit Merah View.

牡蛎煎

这是一种美味的鸡蛋面糊,混有豆芽和新鲜的牡蛎,外加少许鱼露。外面松脆而诱人,里面却很黏,这就是这个小吃的特点。

地址:Hup Kee Fried Oyster Omelette, Stall 73, Newton Circus Food Centre, 500 Clemenceau Avenue North.

潮州米粥

和广州的大米稀饭不同,潮州米粥看重的是煮粥的水,那些配餐也很重要,从腌萝卜、煎蛋卷到咸鸭蛋,还有肉末和清蒸鱼。

地址:Beach Road Teochew Porridge, Alexandra Food Village, 42 Cambridge Road.

香辣蟹

作为新加坡当地的美食,香辣蟹的秘制之处在于它的肉厚、香辣和所用的番茄酱,外面还裹有一层鸡蛋,甚是美味。

地址:Roland Restaurant, 89 Marine Parade Central

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